为切实做好“两会”会议期间餐饮服务食品安全保障工作,桥西区市场监督管理局按照上级要求,抽调具有丰富经验和专业知识的食品安全监管人员, 5月 17日在驻会保障点“太行国宾馆”并结合疫情防控工作要求,对食品原料的采购、餐饮服务人员健康证、食品原料的采购进货登记和索证索票,食品及食品添加剂的贮存保管,餐具的清洗消毒等环节进行全面检查,对“两会”期间的菜单进行审核,并指导餐饮单位做好“两会”期间的食品留样工作,全力确保“两会”期间代表和委员的饮食安全。
在会务保障期间,食品安全驻会保障小组人员严把食品进货关,严格执行菜谱审查、规范加工流程、落实食品留样,运用食品快检设备对叶、茎类蔬菜的农药残留、熟肉制品及腌制类食品亚硝酸盐等进行快速检测,总计检测66批次。对酒店设施设备的使用状态、回民厨房、食品原料收货、储存、解冻、冷却、加工制作、冷保温热保温、食品标签、留样、餐具的清洗消毒、厨房卫生、工作人员的个人卫生及仪容仪表等方面进行了全面排查并提出了相关的意见或者建议,高标准的保证了本次省人大代表在酒店用餐期间的食品安全,食品安全保障工作得到省人大代表、会务组成员、酒店领导的高度认可。
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